Carol comparte esta receta de macarrones y queso manchego que dice haber adaptado para el gusto de los suyos. Rápida y fácil de hacer. Y sabemos que unos macarrones con queso son sinónimo de éxito con los niños. Y en este caso, seguramente también con los mayores.
INGREDIENTES (4 personas)
- 320 grms. de macarrones
- 160 grms. de Queso Manchego curado o semicurado.
- 200 ml. de nata para cocinar.
- 200 grms. de nueces troceadas.
PREPARACIÓN
- En una cazuela con agua ponemos a cocer los macarrones. Mientras, troceamos las nueces en trozos pequeños.
- En una sartén echamos la nata líquida, y añadimos el queso manchego que habremos rallado previamente, hasta que quede una pasta bien fundida.
- Si queremos, podemos añadir un par de minutos los trozos de nueces para que se ablanden ligeramente.
- Cuando se haya cocido la pasta, la colamos, y añadimos a la pasta de la sartén, mezclándolo todo bien.
- Antes de retirar del fuego, añadimos unas hojitas de espinaca, y mezclamos…
- Retiramos del fuego, servimos en una fuente amplia.
- ¡¡Y A DISFRUTAR!!
Con las nueces pueden añadirse también unos piñones, o incluso unas almendras o avellanas troceadas. Depende del gusto de los comensales, ya que a los más pequeños a veces estos pequeños trozos pueden resultarle desagradables, aunque dan un sabor estupendo.
Muchas gracias, Carol, por enviar tu receta.
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