Descripción
Conservas CODESA, es una empresa familiar de 3ª generación, líder y abierta al tiempo actual, dotada de excelente tecnología y un equipo humano altamente especializado, que preserva celosamente una artesanía de profunda tradición conservera con el “SAVOIR FAIRE” de nuestro maestro conservero “JULIAN FERNÁNDEZ”.
Desde hace más de 30 años, elaboran el 100% de nuestros productos en las instalaciones de la villa marinera de Laredo, con pesca procedente del mar Cantábrico, seleccionando la mejor materia prima y manteniendo siempre los métodos tradicionales y artesanales de elaboración. El compromiso con la tradición, les ha llevado a alcanzar en la actualidad un reconocido prestigio en el sector, el cual les ha llevado en 2013 a ser reconocidos por “Las cofradías enogastronómicas europeas(CEUCO)” otorgándoles el premio dentro de los 14 repartidos por toda Europa como MEJOR PRODUCTOR ARTESANO TRADICIONAL EUROPEO en el XI congreso de Cofradías Enogastronómicas Europeas celebrado en Pécs-Hungría y recibir en 2014 el máximo galardón “3 ESTRELLAS” en los ITQi desarrollados en Bruselas por más de 120 sumilleres y chefs internacionales con estrellas “Michelín”.
Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva.
Peso neto: 55 grs.
Peso escurrido: 35 grs.
Ingredientes: anchoas (pescado), aceite de oliva y sal.
VALORES MEDIOS NUTRICIONALES POR 100G DE PRODUCTO ESCURRIDO
Valor energético 210 Kcal/ 879 Kj
Grasa 9,7 g
Grasa saturada 2,2 g
Hidratos de carbono 0,0 g
Azucares 0,0 g
Proteínas 28,9 g
Sal 9,5 g
RECOMENDACIONES DE USO
SEMICONSERVA: Mantener en refrigeración entre 5ºC y 12ºC.
Elegir bien el formato dependiendo de los comensales.
Sacar de la nevera 5 minutos antes de consumir.
Temperatura óptima del filete para su consumo, 16ºC-18ºC.
No emplatar en plato caliente.
Abrir, consumir y mojar pan en el aceite!!
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