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Finca Antigua Crianza Único

10,50€

Categoría: Vinos de Castilla la Mancha
  • Descripción
  • Valoraciones (0)

Descripción

VIÑEDO: Finca Antigua

VARIEDAD: 50% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Syrah

D.O.: La Mancha

CATEGORÍA: Crianza

GRADO ALCOHÓLICO: 14% Vol

ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/L. Tártrica

FECHA DE VENDIMIA: 1ª semana de Septiembre a 1ª semana de Octubre

VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control
de temperatura. Maceración 19 días.

ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barrica de roble americano y francés

OBSERVACIONES DE LA CATA

Color: Intensidad alta de color oscuro rubí, brillante y cristalino. Ribete con
destellos cardenalicios. Lágrima abundante y densa.

Nariz: Intensidad alta con recuerdos mentolados, y minerales. Notas lácteas de
yogur y fondo torrefacto con recuerdos de monte bajo y sotobosque. Su
paso por barrica le aporta notas especiadas (nuez moscada, clavo y tabaco )
con ligeras notas tostadas.

Gusto: También en esta fase evoca cremosidad y suavidad en su inicio, con
desarrollo de forma esférica de un gran volumen, sin aristas. Muy conjuntada
la acidez con el grado alcohólico. De final largo y postgusto cremoso. Muy
fresco.

Maridaje: Ideal para acompañar arroces y pastas de cocina italiana. Marida bien con
quesos de curación media y con carnes blancas a la brasa o en salsa.
Acompaña a pescados como la lubina o el rape aportando consistencia a
estos platos sin restarles elegancia.

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Datos de Contacto

C/ Sixto Ramón Parro, 7 - 45001 (Toledo)
Teléfono: 925 621 799
Email: museodelquesomanchego.toledo@gmail.com

Horario de Apertura

Lunes: Cerrado
Martes a Jueves: 10:30 a 19:00
Viernes: 10:30 a 20:00
Sábados: 11:00 a 21:00
Domingos: 11:00 a 17:00

Debido a la situación actual los horarios pueden variar.

Confirme el horario llamando al 925621799

El servicio de catas finaliza 1 hora antes del cierre.

Finca Antigua Crianza Montalvo Colección Privada
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