Descripción
- Queso Manchego elaborado con leche cruda de Oveja de pura Raza Manchega con más de 6 meses de curación.
Equilibrio de sabores y aromas intensos en textura homogénea y ligeramente escamosa, con ojos pequeños e irregulares, color marfil y sabor bien definido no exento de cremosidad-friabilidad que hace que envuelva el paladar.
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