En la localidad de Pulgar, en los Montes de Toledo, se ubica la empresa quesera “Esperanza del Castillo” de ámbito familiar y que viene elaborando excelentes quesos de forma tradicional desde el año 1952.

Su situación geográfica, con sus ovejas autóctonas y ricos pastos, la convierten en un lugar idóneo para la obtención de la mejor materia prima que utilizan en todos sus quesos, y eso se nota en el producto final que llega a los clientes, con una alta calidad que es apreciada por consumidores de diferentes países.

Comenzaron la elaboración de Queso Manchego con denominación de origen en desde el año 1985, ofreciendo cuatro deliciosas variedades diferentes: curado, viejo, semicurado, y artesano.

¡¡Otro gran queso a degustar en el Museo del Queso Manchego de Toledo!!!