Según los últimos datos, ha aumentado en medio millón de kilogramos la exportación de Queso Manchego más allá de nuestras fronteras, siendo los estadounidenses, británicos y alemanes los mayores consumidores, pero comenzando también un importante nicho de mercado en Japón o Nueva Zelanda.
Destaca la demanda de Estados Unidos, que acapara casi el 50 % de la exportación, mientras que británicos y alemanes alcanzan casi un 25 %.