Cuando recibimos esta receta de Jorge se nos empezó a hacer la boca agua, y es que tiene una pinta estupenda. Nos comenta que es una variación de un bocadillo que le pusieron en un restaurante de Asturias con Cabrales, y que él probó a adaptar en su casa con Queso Manchego, con un resultado espectacular.
INGREDIENTES (por persona)
- Pan para bocadillo
- 1 filete de ternera.
- Un par de lonchas finas de Queso Manchego curado o semicurado
- Aceite de Oliva
- Opcional, pimiento verde frito.
PREPARACIÓN
- En una sartén, con poco aceite, ponemos a cocinar vuelta y vuelta el filete de ternera.
- Cuando esté casi hecho, añadimos una pizca de sal, y colocamos encima las lonchas del Queso Manchego hasta que se fundan.
- Mientas, si vamos a incorporar pimiento frito, lo vamos haciendo aparte.
- Retiramos el filete de la sartén, y mientras se enfría la sartén colocamos sobre ella el pan abierto, para que el centro se tueste ligeramente.
- Sacamos el pan, introducimos la ternera con el queso, y en su caso, el pimiento frito sobre ella.
- ¡¡Y A DISFRUTAR!!
Conocíamos una versión muy similar, pero en lugar del Queso Manchego, un poco de mayonesa con pimienta. Pero sin duda con este queso tiene que estar espectacular. ¡¡Seguro que lo probaremos!!. Gracias Jorge por compartir esta receta.
¿Te gustaría a ti compartir tu receta con Queso Manchego?
