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Laya 2018

9,00€

Categoría: Vinos de Castilla la Mancha
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Descripción

Las uvas de Garnacha Tintorera y Monastrell provienen de viñedos de la zona de Almansa entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base.
Las uvas son fermentadas por separado en depósito de acero inoxidable y posteriormente permanecen 4 meses en barricas de roble Francés.

4 meses en barricas de roble Francés

D.O. ALMANSA

VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C.
Fermentación malolactica en depósito y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 4 meses.
NOTAS DE CATA
Vino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto. Elegante, fresca y
compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y
con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados
y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
Grado Alcohólico: 14% Vol

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Datos de Contacto

C/ Sixto Ramón Parro, 7 - 45001 (Toledo)
Teléfono: 925 621 799
Email: museodelquesomanchego.toledo@gmail.com

Horario de Apertura

Lunes: Cerrado
Martes a Jueves: 10:30 a 19:00
Viernes: 10:30 a 20:00
Sábados: 11:00 a 21:00
Domingos: 11:00 a 17:00

Debido a la situación actual los horarios pueden variar.

Confirme el horario llamando al 925621799

El servicio de catas finaliza 1 hora antes del cierre.

Manuel Manzaneque (Nuestra Selección 2006) La Atalaya del Camino 2016
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