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Queso Manchego “Made in México”

Hace apenas unas semanas conocimos un acuerdo comercial entre la Unión Europea y México para que este último país pudiera continuar produciendo queso calificado como “Queso Manchego”. Y ello a pesar de que en nada tiene que ver la calidad del original con la producida en el país centroamericano. El Consejo Regulador de la Denominación […]

XVIII Concurso Regional de Calidades de la Cofradía del Queso Manchego.

En el pasado XVIII Concurso Regional de Calidades, organizado por la Cofradía del Queso Manchego, se eligieron los mejores quesos manchegos artesanos, con los siguientes preiados. Curado Ojos del Guadiana (Quesos Ojos del Guadiana, Daimiel), mejor queso manchego curado Semicurado Navaloshaces (Agropecuaria Navaloshaces, Corral de Calatrava), mejor queso manchego semicurado Curado Corcuera (Quesos Corcuera, la […]