La Prudenciana es una explotación agrícola y ganadera situada en el toledano municipio de Tembleque, en pleno corazón de la Mancha. Y como todas las mejores queseras el negocio comenzó cuando la familia Alvarez Valera comenzó a principios de los años 80 a elaborar Queso Manchego con la leche de sus propias ovejas, que lo denominan desde entonces con el nombre de “Artequeso”, y que ofrecen en tres variedades: Queso Manchego Curado, Queso Manchego Semicurado, y Queso Manchego Curado en Aceite de Oliva Extra.
Variedades las tres que son muy demandadas por sus clientes, y merecedoras de diferentes galardones.
Si lo deseas puedes probar Artequeso en el Museo del Queso Manchego de Toledo.